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Kardamom Dattel Granola

Knusprig, einfach und in nur 30 Minuten zubereitet. Mit Datteln gesüßt wird es so zu dem gesündesten Granola auf Erden! Alles was du dazu brauchst ist eine handvoll Zutaten.
10 Minuten
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Portionen: 2 Bleche
Autor: Giulia D`Agate

Zutaten

  • 1 cup Datteln
  • 1/2 cup Wasser
  • 1/4 cup Erdnussmus*
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Zimt
  • 1,5 TL Kardamom, gemahlen
  • 2 1/2 cups Haferflocken glutenfrei wenn erwünscht
  • 1/2 cup Buchweizen
  • 1 cup Nüsse, gehackt
  • 1/2 cup Hanfsamen

Anleitungen

  • Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  • Die Datteln entsteinen und zusammen mit dem Nussmus und Wasser in einem Hochleistungs-Mixer fein pürieren.
  • Die restlichen trockenen Zutaten in einer großen Schüssel miteinander vermengen.
  • Nun die Dattelmasse unterheben und alles gut miteinander vermengen.
  • Die Masse auf zwei, mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen.
  • Das Granola für 20 Minuten backen, dann einmal wenden und für weitere 20 Minuten goldbraun backen. dazwischen immer wider in den Ofen schauen, wenn nötig wenden und darauf achten, dass das Granola nicht verbrennt.

Notizen

*Hier kann auch jedes andere Erdnussmus verwendet werden. z.B. Tahin, Mandel, Cashew, .... 
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