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Mandelmilch Cookies

Aus dem Trester von selbstgemachter Nussmilch kann man super leckere Cookies backen. Verfeinert mit ein paar Saaten und Pistazien der perfekte Snack für zwischendruch.
40 Minuten
Portionen: 5
Autor: Giulia D`Agate

Zutaten

  • 1 cup Mandel Trester*
  • 2 EL Nussmus
  • etwas Vollkornmehl
  • 3 EL Sesam
  • 3 EL Pistazien

Anleitungen

  • Vermenge den Trester mit dem Nussmus, füge soviel Mehl hinzu bis eine formbare Masse ensteht.
  • Nun den Sesam und Pistazien unter kneten.
  • Aus dem Teig Kekse formen und auf ein Backblech geben.
  • Cookies bei 180°C für 25 bis 30 Minuten goldbraun backen.

Notizen

*der Rest der von der Herstellung der Mandelmilch übrig geblieben ist
**der Mandeltrester lässt sich auch durch gemahlene Nüsse ersetzen 
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