REZEPTE

Cremige Mandelmilch

Du hast dich schon immer gefragt wie man die perfekte Mandelmilch selbst herstellen kann? Das ist gar nicht so schwer, du brauchst nur eine handvoll Zutaten, ein Geschirrtuch und einen guten Standmixer.  Es ist nicht nur leckerer, auch um einiges Ressourcensparender seine eigene Pflanzenmilch herzustellen. Aus den übrig gebliebenen Nussresten kann man auch einfach leckere Mandel Cookies zaubern....

Blumekohl-Braten in Cranberrie-Soße mit Walnuss-Petersilien-Creme

Dieses Rezept stand schon viel zu lange auf meiner To-Do-Liste. Jetzt ist es endlich da und das Warten hat sich allemal gelohnt! Ein saftig, zart gebackener Blumenkohl, mit aromatischer Kräuterkrute wartet auf euch. Gebacken in einer säuerlichen Weißwein-Craberrie-Sauce, dazu gibt es einen cremigen Walnuss-Aufstrich. Ein Gedicht sag ich euch.Ein veganer Gemüse-Braten mal anders. Ja das Gericht...

Vegane Hagebutten Nusstorte // glutenfrei & zuckerfrei

Gesundes Backen ist für mich zum Standart geworden. Mit möglichst lokalen und nachhaltigen Produkten versuche ich so pflanzliche Leckereien zu Zaubern. Das aus möglichs unverarbeiteten Rohstoffen und frischen Zutaten. Die Hagebutte ist eine sehr lokale Frucht, welche im Herbst reif wird und sehr bekannt als Hagebuttenmarmelade ist! Sie hat eine fruchtig, beerige Note und ist der perfekte...

4 Zutaten Dominosteine // Weihnachtsbäckerei

Die Weihnachtsbäckerei ist da! Schnell und einfach soll es gehen? Marzipan liebst du auch? Na dann habe ich da was für dich. Einfache Dominosteine, ein klassiker der besser nicht sein könnte. Aus nur 4 simplen Zutaten zaubern wir so saftige Dominosteine und das beste einmal in großer Menge zubereitet, halten sich die kleinen Pralinen bis zu 6 Monaten im Gefrierfach. Denn wenn ich ehrlich bin...

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