REZEPTE

Wildhefe / Hefe selber herstellen. “Der Hefe-Guide”

Hefe selber züchten, das geht?! Ja und sogar ziemlich einfach. Aus nur ein paar simplen Zutaten kannst du dir ganz einfach deine eigene Hefe ansetzen und diese immer weiter vermehren.  Das Fermentwasser, auch Wildhefe oder Hefewasser genannt, kann als Schüttwasser zum Teig gegeben werden und wirkt dann wie Hefe. Wichtig ist, dass sich richtige Hefe bildet. Das merkt man daran, dass sich Bläschen...

Latte Macchiato Cheesecake // Rohkost Eistorte

Dieser Kaffee Käsekuchen ist komplett roh, sozusagen eine Rohkost-Eistorte. Bassierend auf einer leckeren Cashew-Mocha-Füllung mit Espresso und Schokolade. Ein Stück Sommer auf dem Kuchenteller. Eiskaffe genießen einmal anders! Als Base bereitet man einen nussigen Kaffee-Dattel Boden zu. Darauf findet sich die erste "Milchschaum-vanille-Schicht". Gefolgt von der "Kaffee-Vanille-Füllung" und...

Sommerlich Fruchtige Zitronentarte // vegan, glutenfrei

Knurspiger Boden, eine fruchtig, frische Zitronen Creme mit frischen Früchten garniert. Ich lieebbee Zitronentarte! Ob im Sommer, Herbst oder Winter ich könnte sie immer Essen. Aber ich muss zugeben, an einem warmen Sommertag da schmeckt sie besonders gut! Aus vollwertigen Zutaten, mit etwas Geduld und Liebe lässt sich diese super leckere Zitronen tarte zaubern. Vegan und glutenfrei ist sie dazu...

Gefüllte Auberginen mit Tofu-Hüttenkäese

Sommerlich gefüllte Auberginen aus dem Ofen. Mit einer Belugalinsen Füllung und veganem Hüttenkäse aus Tofu. Ein Gruß aus der mediterranen Küche, leicht, lecker und aromatisch. Da darf gutes Olivenöl natürlich nicht fehlen, da kommt der sommerliche Urlaubsgeschmack erst richtig durch.  Verwendet habe ich hier das Olivenöl von Nostimo Brand und ich bin mehr als Überzeugt. Fruchtig, kräftig im...

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